وحدة الآكل الصحي
في مفاجأة مخيفة، حاول د. مجدي حسن، نقيب البيطريين، قلب العادات الغذائية لكثير من المصريين رأسا على عقب، ودخل عش الدبابير بمهاجمة ما يقدمه المسامط من وجبات، حيث حذر عدد من تناول أجزاء اللحوم الداخلية التي لا يُنصح بتناولها حفاظًا على الصحة.
وأثار نقيب البيطريين المخاوف، في تصريحات إعلامية المخاوف من أكلات معروفة، محذرا من تناول الكبدة والفشة “الرئة” والممبار “الأمعاء”، قائلًا: “مش بيدخلوا بيتي، ومفروض ميتاكلوش”.
وأضاف نقيب البيطريين، أن الكرشة، وهي جدار المعدة، لا يجب أكلها أيضًا، حيث تمر بعملية تنظيف كبيرة لتحويل لونها إلى الأبيض قبل استخدامها في الطعام، .
وقال:”لو حد شافها بعد الدبح لا يمكن ياكلها”.وأشار إلى أن الكلاوي تعمل كمصفاة للدم، ومن ثم “مينفعش نأكلها”.
وخفف نقيب البيطريين من وتيرة تخويفه من أكلات المصريين التقليدية، بقوله أن لحمة الرأس والكتف “الزند” ومنطقة بيت الكلاوي صحية ويمكن تناولها.
وتطرق إلى العكاوي، حيث وصفها بأنها “جميلة جدًا” لكنها في نفس الوقت تحتوي على دهون عالية، إلا أنها تعتبر صحية.
وحذر من الكوارع، قائلًا:”لا يجب أكلها أيضًا لأنها تحتاج إلى تنظيف كبير”، لكنه أضاف أنه إذا تم تنظيفها بشكل جيد فلا توجد مشكلة في تناولها.
عن الكاتب
